Aquaponie : Comprendre cette méthode innovante en moins de 5 minutes

L’aquaponie est une méthode révolutionnaire ancestrale de production qui combine l’élevage de poissons et la culture de plantes. Ce système se distingue par son efficacité et son respect de l’environnement, faisant d’elle un mode de production alimentaire durable.

Dans ce guide pour débutant comme confirmé qui souhaite revoir les bases, nous allons d’abord revenir sur la définition de l’aquaponie en parlant de l’hydroponie.

Ensuite, nous nous arrêterons sur les plantes préconisées ainsi que les poissons pour votre potager réinventé. Enfin, nous verrons l’exemple d’un kit pour se lancer et comment se former quand on commence. C’est parti.

Si vous le souhaitez, vous pouvez découvrir les grands principes de l’aquaponie dans cette vidéo explicative de quelques minutes :

Définition de l’aquaponie

Aquaponie vient de la combinaison des mots aquaculture (élevage de poissons) et hydroponie (culture de plantes sans sol). En quelques mots simples, l’aquaponie permet de faire vivre en parfaite harmonie des plantes et des animaux aquatiques dans un système fermé qui fonctionne comme un cercle vertueux, écologique et sain pour produire des légumes naturels et biologiques.

L’ensemble du processus repose sur un équilibre naturel entre les différents éléments participant au cycle aquaponique. C’est pourquoi ce type de culture est particulièrement intrigant car il n’utilise ni engrais ni pesticide.

En effet, le seul intrant que vous mettez dans votre potager réinventé est la nourriture que vous donnez aux poissons. Les déchets des poissons, une fois transformés par des bactéries précurseurs, apportent les nutriments nécessaires aux plantes qui filtrent et purifient l’eau revenant ainsi saine aux poissons.

La Nature fait bien les choses, et ce depuis toujours.

Petite histoire de l’aquaponie

L’aquaponie existait déjà au 13ème siècle en Chine pour faire pousser du riz avec des poissons dans l’eau environnante. Nous en avons également entendu parler bien avant dans les légendaires Jardins Suspendus de Babylone qui fonctionnait selon le principe de l’aquaponie.

Et pour notre génération ?

C’est seulement depuis une trentaine d’années que l’aquaponie a refait surface dans notre monde contemporain. Cela s’explique par deux facteurs :

• Le développement de l’aquaculture au début du XXème siècle.
  
• Le développement de l’hydroponie ensuite, dont le terme est né en 1929.

Dans le cas de l’hydroponie, dès 1950, les cultures ont été améliorées avec vingt ans plus tard le développement des productions commerciales. Ce n’est qu’en 1980 que l’hydroponie est enfin arrivée chez les particuliers. Vous comprenez maintenant mieux pourquoi l’aquaponie domestique arrive seulement depuis quelques années chez vous.

Avant de se plonger plus en détail dans l’aquaponie, il est intéressant de comprendre ce qu’est l’hydroponie et ce qu’elle implique, c’est ce que nous allons voir tout de suite.

Qu’est-ce que l’hydroponie ?

L’hydroponie est une technique de culture hors-sol tout comme l’aquaponie. Les racines des plantes poussent dans un substrat ou directement dans une solution nutritive riche en minéraux dissous.

Contrairement à l’aquaponie, l’hydroponie utilise des solutions faites par l’homme pour nourrir les plantes. Dans ces systèmes, les agriculteurs ou les particuliers contrôlent totalement l’alimentation en eau et en nutriments.

Cela permet de maximiser la croissance et le rendement des cultures, mais nécessite un apport constant de nutriments externes souvent sous forme de solutions chimiques, ce qui va à l’encontre de la définition de l’aquaponie qui ne souhaite en intrant dans le système que la nourriture donnée aux poissons.

Si vous souhaitez aller plus loin, vous pouvez parcourir notre guide complet pour comprendre l’hydroponie en moins de 5 minutes.

Quelles sont les plantes qui fonctionnent ?

Les plantes qui fonctionnent en hydroponie et aquaponie sont sensiblement les mêmes car le procédé de faire pousser ses fruits et légumes dans l’eau est le même. Seul l’écosystème global diffère.

Et fort heureusement pour nous, il existe une large variété de plantes qui s’adaptent bien à ce type de culture. Voici quelques exemples courants :

• Les légumes feuillus  : laitue, épinard, chou frisé.
• Les herbes aromatiques  : basilic, menthe, coriandre.
• Fruits et légumes organiques  : tomates, concombres, poivrons.
• Certaines variétés de fruits  : fraises, framboises.

Dans les faits, il est possible de tout faire pousser en aquaponie, même les légumes racines comme les pommes de terre et les carottes, tout à fait.

Ces plantes ont besoin de nutriments variés. Les bactéries bénéfiques présentes dans le système transforment les déchets de poissons pour arriver à une alimentation saine et sans pesticide.

Vous souhaitez en savoir plus ? Parcourez notre guide pour comprendre les variétés de plantes efficaces en aquaponie, leur durée pour pousser ou encore leur goût.

Quels poissons faut-il avoir ?

Vous avez choisi vos légumes préférés pour votre potager, c’est un bon début.

Maintenant se pose la question des poissons. Avant de continuer, il est utile de préciser qu’en aquaponie, vous avez le choix entre deux grands types de poissons :

• Les poissons d’ornement (que vous ne mangerez pas)
• Les poissons carnassiers (dont vous pouvez vous nourrir)

Certaines personnes préféreront avoir un potager réinventé qui leur permettra d’avoir un apport en végétaux mais également en protéines animales, tandis que d’autres ne garderont que les végétaux. Chaque personne choisira la voie qu’elle souhaite en fonction de ses aspirations.

Il faut également prendre en compte le fait que le choix des poissons varie en fonction de plusieurs facteurs comme la taille du système ou le climat. Voici quelques espèces populaires :

• Poisson rouge : Très résistant au froid et parfait pour débuter en aquaponie (ornement)
• Carpe koi  : Non seulement utile au système mais aussi ornementale. (ornement)
• Tilapia  : Très résistant et tolérant aux mauvaises conditions de qualité de l’eau. (carnassier)
• Truite  : Préfère les eaux plus froides et convient aux climats tempérés. (carnassier)
• Poisson-chat  : Adapté à différentes conditions, idéal pour les débutants. (carnassier)

Lorsque vous choisissez des poissons, il est important de considérer leurs besoins en termes de température, de pH de l’eau et de nourriture. Assurez-vous également que votre choix est compatible avec les plantes que vous souhaitez cultiver.

Nous répondons à ces questions dans notre guide complet et facile pour choisir ses poissons en aquaponie.

Quel est le kit débutant qu’il faut avoir pour se lancer ?

Construire son propre système

Se lancer dans l’aquaponie ne requiert pas un investissement énorme, surtout pour un premier essai. Voici le matériel essentiel :

1. Réservoir pour les poissons  : Un aquarium ou un bassin adapté.
2. Système de filtration  : Pour maintenir la qualité de l’eau.
3. Pompe à eau  : Pour assurer la circulation entre le réservoir et les plantations.
4. Pompe à air : Pour assurer un afflux en oxygène dans le système.
5. Bacs de culture  : Où seront installées les plantes.
6. Substrat de culture  : Comme les billes d’argile.
7. Testeurs de qualité d’eau  : Pour vérifier les niveaux de pH, ammoniaque et nitrite.

Attention tout de même lors de la conception de votre système car vous construisez un écosystème vivant miniature et le but est de limiter autant que possible la perte de vos poissons au début.

Nous ne pouvons que vous conseiller de suivre les vidéos de Chris Pagns qui a construit une serre aquaponique et qui est très pédagogue.

Il peut être parfois compliqué de trouver le temps et les ressources pour tout faire soi-même.
La motivation des débuts se transforme rapidement en difficultés qui nous font tout arrêter.
L’objectif avant tout est de profiter d’un potager sain et très productif.

Installer un système clé en main

Il est également légitime de vouloir un potager beau et agréable dans son jardin.
C’est pourquoi il existe des systèmes qui réinventent totalement votre jardin potager grâce à l’aquaponie.

C’est le cas des potagers réinventés Taravo et Estéron qui vous permettent de vous lancer rapidement avec des produits de qualité. Retrouver une réelle connexion au Vivant en recréant l’écosystème naturel d’une rivière dans son jardin.

La théorie c’est bien, la pratique c’est mieux, et nous allons maintenant découvrir comment il est possible de se former pour être serein et autonome dès le début.

Comment se former en aquaponie ?

Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances, différentes options d’apprentissage existent :

• Livres spécialisés  : De nombreux ouvrages dédiés détaillent chaque étape du processus.
• Formations en ligne  : Des plateformes éducatives proposent des cours complets, parfois même gratuits.
• Ateliers locaux  : Certaines fermes urbaines et organisations offrent des stages pratiques.
• Groupes et forums en ligne  : Participer à des discussions et poser des questions peut grandement aider.

Nous ne pouvons que vous conseiller la formation aquaponie domestique d’Aquaponia, seul centre de formation sur l’aquaponie professionelle certifié en France.

En combinant théorie et pratique, il devient rapidement aisé de maîtriser les bases de l’aquaponie et de tirer profit de ce système de production alimentaire durable.

Merci pour votre lecture et d’être arrivé ici, comme vous avez pu le lire, l’aquaponie est une solution innovante pour produire des aliments frais de manière écologique et durable.

Grâce à cette méthode, on peut réussir à cultiver ses propres fruits et légumes organiques, tout en offrant un habitat sain pour les poissons. Il est inutile de recourir à des produits chimiques agressifs pour obtenir de bons résultats.

C’est une occasion intéressante d’explorer une voie nouvelle pour une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement.